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  • [餐饮] 细品舌尖上的中国巨变 日期:2021-07-24 00:33:06 点击:21157 好评:0

    年过七旬的挪威侨胞马列,从事餐饮行业已将近50年,是一位厨艺精湛的“杭帮菜”烹饪大师。 和食物打了一辈子交道,马列说起中国人舌尖上的巨变,感慨万千。 以下是他的自述。...

  • [餐饮] Ta改变了我 | 又是一年麦收时 日期:2021-06-26 00:34:03 点击:21171 好评:0

    窗外的雨淅淅沥沥的下着,看着下了一天仍阴沉沉的天空,不禁又莫名的担忧起来。每年的端午节过后是家乡的麦收季节,虽然离开家乡已经四十多年,但是每到麦收季节还是特别关注...

  • [餐饮] 专访牛串门店长 小白如何变身餐饮大拿? 日期:2021-06-22 13:27:06 点击:21237 好评:0

    很多人问我,你之前明明没有过做餐饮的经历啊,怎么开牛串门串串店这么得心应手呢?开一家餐饮店,遇不到困难那是不可能啊,选址啊,营销啊,又门店运营啊,沟沟坎坎儿的,没有十年八年的...

  • [餐饮] “减糖”“撕标签” 碳酸饮料专心只做“快乐水” 日期:2021-06-14 00:33:26 点击:21295 好评:0

     消费日报网讯(记者 赵曦)尚未进入饮料消费最为火热的盛夏,各大品牌就已按捺不住频繁上新的步伐,消费者更是感慨碳酸饮料新品“喝不过来”。在这个空前活跃的饮料市场背后,一...

  • [餐饮] 400家权利人呼吁“两权”保护,酒吧餐饮行业率先和音集协达成合作 日期:2021-06-03 16:21:03 点击:21246 好评:0

    背景: 新《著作权法》自2021年6月1日起施行,依据新《著作权法》第45条,录音制作者首次被赋予了广播和表演获酬权以下简称:两权。这意味着,自2021年6月1日起,不论是电台、电视...

  • [餐饮] 万里黄河成就一瓶国井好酒 日期:2021-06-03 00:32:10 点击:21265 好评:0

    大江大河,是人类文明的源头;世界名酒,多与河流相伴而生。 黄河,是中华民族的母亲河,也是亿万华夏儿女心目中的圣河。这条伟大的河流诞生出最古老的农耕文明,也孕育了中国...

  • [餐饮] 老牌火锅如何“香”下去 日期:2021-05-29 00:34:03 点击:21208 好评:0

    数据显示,老牌火锅呷哺呷哺的经营业绩持续下滑,净利润从2018年4.62亿元降至2020年183.70万元。由此,不少人对老牌火锅的出路表示担忧。 呷哺呷哺成立于上世纪90年代末,创立的吧台...

  • [餐饮] 淡季涨价 白酒企业控量提价 日期:2021-05-26 00:34:04 点击:21266 好评:0

    5月23日,北京商报记者了解到,泸州市酒业发展促进局发布5月中旬白酒商品批发价格走势分析,全国白酒商品批发价格定基总指数为107.55,上涨7.55。其中,名酒价格指数为109.58,上涨...

  • [餐饮] 节粮先减损 粮食产后损失如何减少 日期:2021-05-25 01:00:02 点击:21280 好评:0

    我国粮食损失浪费的现象仍然存在。5月23日,中国商报记者在国家粮食和物资储备局新闻通气会上了解到,在储藏、运输、加工环节,我国每年粮食损失量在700亿斤以上;在消费环节,...

  • [餐饮] 食品饮料行业成长空间依旧乐观 日期:2021-05-25 00:36:04 点击:21155 好评:0

    近年来,我国食品饮料行业快速发展。笔者以为,在未来一段时间里,食品饮料行业的成长空间依旧乐观。 这是因为,我国人均GDP已经突破1万美元,居民消费升级趋势明显。此时,消...

  • [餐饮] 贵州朝天椒优势特色产业集群建设有序推进 日期:2021-05-18 00:36:04 点击:21228 好评:0

    5月13日至14日,农业农村部乡村产业发展司特色产业处、中国农业科学院农产品加工研究所相关同志赴遵义市调研贵州朝天椒优势特色产业集群项目建设情况、项目实施过程困难和问题...

  • [餐饮] 餐饮业复苏好于预期 头部企业迎整合机会 日期:2021-05-18 00:34:33 点击:21264 好评:0

    疫情期间,餐饮企业集中呈现的资金紧张等问题,一度令这个传统行业呈现在聚光灯下。但在疫情有效控制之后,餐饮行业的复苏明显好于预期。“腾讯Q4小程序餐饮的交易量超过100;...

  • [餐饮] 比五菱螺蛳粉“脑洞”更大,咸鸭蛋里煮粽子颠覆传统 日期:2021-05-17 00:48:44 点击:21231 好评:0

    去年五菱跨界造螺蛳粉,引发了众多消费者关注。随着端午节临近,今年的消费市场又出热门话题:蛋制品加工国家重点龙头企业“湖北神丹”跨界造粽子,创新产品“金蛋粽”让今年的市场...

  • [餐饮] “高峰头菜煎饼”入选临沂市乡村振兴“十个双百”——“百乡百味”项目 日期:2021-05-01 00:38:05 点击:21230 好评:0

    萝干、盐豆、腊疙瘩(方言音:腊各登),还有煎饼卷大葱!近日,以“庄户菜”享誉中国饮食文化的山东省临沂市开展乡村振兴“十个双百”——“百乡百味”项目评选活动,郯城县...

  • [餐饮] 头部企业估值百亿美元 植物肉之后植物奶也火了 日期:2021-05-01 00:32:10 点击:21244 好评:0

    头部企业估值百亿美元,行业赛道新玩家快速涌入 植物肉之后植物奶也火了 实习记者 杨天悦 继“植物肉”大火之后,资本市场又迎来“植物奶”的热潮。近日,瑞典燕麦奶公司Oatly向...

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